Equipements Pro

Le four professionnel : bien différent du conventionnel !

Comparés aux modèles conventionnels, les fours professionnels sont bien différents. La différence se trouve au niveau de la performance mais aussi au niveau de la praticité. Le choix du type de four à utiliser dépend de la fréquence d’usage du…

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Quelle alternative aux gobelets en plastique ?

Dans le monde, la production et la consommation de plastiques dépasse les 300 millions de tonnes. Consommer différemment est la solution pour faire face à cette pollution considérable. Depuis 2020, l’Etat a commencé à interdire la production de plastiques à…

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Restaurant : comment maintenir un plat au chaud ?

La préparation de repas pour de nombreuses personnes demande un savoir-faire et des techniques. Pour cela, il faut maintenir les plats au chaud pour faire plaisir aux invités ou aux consommateurs. Il y a de nombreuses façons simples de garder…

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Quels sont les accessoires d’hygiène dans une cuisine professionnelle ?

Une cuisine professionnelle n’est pas seulement un lieu où les préparés doivent être professionnels. L’hygiène doit être impeccable pour qu’un établissement soit réputé et pour la santé des consommateurs. La réglementation sanitaire est stricte à ce sujet. En effet, la…

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Comment bien organiser une cuisine professionnelle ?

Propriétaire ou gérant d’un restaurant ? Envie de réaliser l’un de vos rêves : décrocher le maximum d’étoiles. Pour y arriver, mettez à la disposition des chefs et des autres employés une cuisine bien agencée. N’oubliez pas que la cuisine…

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Boulangerie : quelles sont les innovations dans les boites à pâtisserie ?

L’emballage est devenu un art pour booster les ventes. Diverses tendances sont introduites au fil du temps, produisant des boîtes de pâtisseries plus innovantes qu’auparavant. Ces tendances attrayantes répondent bien aux besoins des clients ainsi qu’aux vendeurs. Un magnifique emballage…

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